Restaurant Impérial Impérial · 頤香居
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MENUS · BROSSARD

Dim sum · 10 – 15 h Toute la journée · 11 – 21 h

MENUS · POINTE-CLAIRE

Dim sum · 10 – 15 h Toute la journée · 11 – 21 h

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Table de dim sum dressée — paniers de bambou, raviolis et tartes au flan

RESTAURANT IMPÉRIAL · BROSSARD

Menu dim sum

點心 · 手工製作

Servi tous les jours de 10 h à 15 h, sur place et à emporter.

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GRILLE DE PRIX · FORMATS

  • S 5.50
  • M 6.00
  • L 6.50
  • SL 7.50
  • XL 9.00
  • XXL 11.00

Qu'est-ce que le dim sum ?

Le dim sum est une tradition cantonaise de petites bouchées partagées — raviolis vapeur, bouchées frites, rouleaux de pâte de riz — servies avec du thé. Ce rituel du yum cha rassemble familles et amis autour d'une même table.

Dim sum is a Cantonese tradition of small shared dishes, served with tea — the ritual of yum cha.

點心是廣東飲茶傳統 · 每天早上手工製作

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Scannez-le : le menu complet s'ouvre sur votre téléphone, avec photos — rien à installer.

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Cochez vos plats, envoyez : la commande part directement en cuisine. On recommande quand on veut.

03

Les plats arrivent à votre table

Chaque panier est servi dès sa sortie de la vapeur — la fraîcheur avant tout.

Le thé est offert sans frais — et on remplit la théière tout au long du repas.

Vapeur

蒸點

Steamed dim sum, cooked to order

  • HarGao — Raviolis aux crevettes, dim sum vapeur 101 HarGao — Raviolis aux crevettes Shrimp Dumplings 頤香鮮蝦餃 6.50 L
  • SiuMai — Boulettes de porc et crevettes, dim sum vapeur 102 SiuMai — Boulettes de porc et crevettes Pork & Shrimp Dumplings 鮮蝦燒賣皇 6.50 L
  • Riz collant en feuille de lotus, dim sum vapeur 103 Riz collant en feuille de lotus Sticky Rice in Lotus Leaf 荷葉珍珠雞 6.50 L
  • Côtelettes de porc, sauce poivrons noirs, dim sum vapeur 104 Côtelettes de porc, sauce poivrons noirs Pork Ribs in Black Pepper Sauce 豉汁蒸排骨 6.00 M
  • Côtelettes de bœuf, sauce poivres noirs, dim sum vapeur 105 Côtelettes de bœuf, sauce poivres noirs Beef Ribs in Black Pepper Sauce 黑椒牛仔骨 11.00 XXL
  • Pattes de poulet, sauce spéciale Impérial, dim sum vapeur 106 Pattes de poulet, sauce spéciale Impérial Chicken Feet with Black Bean Sauce 醬皇鳳爪 6.50 L
  • Porc haché et légumes en feuilles de tofu, dim sum vapeur 107 Porc haché et légumes en feuilles de tofu Minced Pork & Veggie in Curd Skin 腐皮鮮竹卷 6.00 M
  • Laosha Bao — bao vapeur, crème coulante (3 mcx), cuisine cantonaise 108 Laosha Bao — bao vapeur, crème coulante (3 mcx) Custard Lava Buns (3 pcs) 蛋黃流沙包 6.50 L
  • Charsiu Bao — bao porc BBQ (3 mcx), dim sum vapeur 109 Charsiu Bao — bao porc BBQ (3 mcx) BBQ Pork Buns (3 pcs) 蜜汁叉燒包 6.00 M
  • Boulettes de bœuf et coriandre (3 mcx), dim sum vapeur 110 Boulettes de bœuf et coriandre (3 mcx) Steamed Coriander Beef Balls (3 pcs) 香茜牛肉球 6.50 L
  • Xiaolong Bao — raviolis au porc (4 mcx), dim sum vapeur 118 Xiaolong Bao — raviolis au porc (4 mcx) Mini Soup Dumplings (4 pcs) 特色小籠包 6.50 L
  • Bol de bœuf assorti et navets marinés, dim sum vapeur 119 Bol de bœuf assorti et navets marinés Beef Haslet and Marinated Turnip 蘿蔔炆牛雜 11.00 XXL
  • Raviolis crevettes et pétoncles (3 mcx), dim sum vapeur 120 Raviolis crevettes et pétoncles (3 mcx) Scallop & Veggie Dumplings (3 pcs) 翡翠帶子餃 6.50 L
  • Raviolis ChiuChow — poulet, légumes, arachides (3 mcx), dim sum vapeur 121 Raviolis ChiuChow — poulet, légumes, arachides (3 mcx) ChiuChow Dumplings with Peanuts (3 pcs) 潮州田園粉粿皇 6.00 M
  • Gâteau de navet vapeur (3 mcx), cuisine cantonaise 122 Gâteau de navet vapeur (3 mcx) Steamed Turnip Cake (3 pcs) 蒸臘味蘿蔔糕 6.00 M
  • Gâteau éponge Impérial, dim sum vapeur 125 Gâteau éponge Impérial Imperial Sponge Cake 黃金馬拉糕 6.00 M
  • Rouleaux de riz collant (3 mcx), dim sum vapeur 126 Rouleaux de riz collant (3 mcx) Steamed Sticky Rice Rolls (3 pcs) 香軟糯米卷 6.00 M
  • Raviolis légumes chinois et crevettes (3 mcx), dim sum vapeur 307 Raviolis légumes chinois et crevettes (3 mcx) Veggie & Shrimp Dumplings (3 pcs) 水晶菜苗餃 6.50 L
  • 308 Tofu vapeur farci aux crevettes Stuffed Tofu with Minced Shrimp 鮮蝦釀豆腐 6.50 L
  • Estomac de bœuf, sauce du chef, dim sum vapeur 309 Estomac de bœuf, sauce du chef Beef Stomach in Chef’s Sauce 醬皇金錢肚 9.00 XL
  • Tripes de bœuf vapeur, cuisine cantonaise 310 Tripes de bœuf vapeur Steamed Beef Tripe 七彩牛柏葉 9.00 XL
  • Seiches miniatures, sauce satay, dim sum vapeur 311 Seiches miniatures, sauce satay Satay Sauce Mini Cuttlefish 沙爹墨魚仔 9.00 XL
Paniers de bambou ouverts : riz collant en feuille de lotus, brioches vapeur et siu mai

CHAQUE PIÈCE EST PLIÉE À LA MAIN, AVANT LE JOUR

Frits

炸點

Fried and golden

  • Rouleaux printaniers végétariens (3 mcx), dim sum frit 113 Rouleaux printaniers végétariens (3 mcx) · V Vegetable Spring Rolls (3 pcs) 雜菜春捲 6.00 M
  • Rouleaux printaniers au poulet (3 mcx), dim sum frit 114 Rouleaux printaniers au poulet (3 mcx) Chicken Spring Rolls (3 pcs) 雜菜雞春捲 6.00 M
  • Gâteaux de navet poêlés (3 mcx), dim sum frit 123 Gâteaux de navet poêlés (3 mcx) Pan-Fried Turnip Cakes (3 pcs) 香煎臘味蘿蔔糕 6.00 M
  • Galette de poireaux aux crevettes, dim sum frit 124 Galette de poireaux aux crevettes Pan-Fried Leek Cake with Shrimp 香煎鮮蝦韭菜餅 6.00 M
  • Tartes au flan (3 mcx), dim sum frit 306 Tartes au flan (3 mcx) Sweet Egg Custard Tarts (3 pcs) 農家酥皮蛋撻 6.00 M
  • Rouleaux d’algues croquants (3 mcx), dim sum frit 312 Rouleaux d’algues croquants (3 mcx) Crispy Seaweed Rolls (3 pcs) 脆皮紫菜捲 6.50 L
  • Raviolis de crevettes frits (4 mcx), cuisine cantonaise 313 Raviolis de crevettes frits (4 mcx) Crispy Shrimp Dumplings (4 pcs) 香脆蝦角 6.50 L
  • Tentacules de calmar frits, cuisine cantonaise 314 Tentacules de calmar frits Fried Squid Tentacles 酥炸魷魚絲 9.00 XL
  • Boules de riz collant frites, crevette et porc, cuisine cantonaise 315 Boules de riz collant frites, crevette et porc Fried Rice Pastry with Shrimp & Pork 家鄉鹹水角 6.00 M
  • Boules de sésame, crème coulante (3 mcx), dim sum frit 316 Boules de sésame, crème coulante (3 mcx) Fried Custard Lava Sesame Balls (3 pcs) 流沙煎堆仔 6.50 L
  • Boulettes de taro frites (3 mcx), cuisine cantonaise 317 Boulettes de taro frites (3 mcx) Fried Taro Dumplings (3 pcs) 香酥芋角 6.50 L
  • Lait frit croustillant, cuisine cantonaise 319 Lait frit croustillant Crispy Fried Milk 黃金炸鮮奶 6.50 L
  • Gâteau de navet frit, mayo wasabi, cuisine cantonaise 321 Gâteau de navet frit, mayo wasabi Fried Turnip Cake with Spicy Mayo 炸蘿蔔糕 6.50 L
  • Rouleaux de feuilles de tofu frits, crevettes, cuisine cantonaise 322 Rouleaux de feuilles de tofu frits, crevettes Fried Tofu Skin Roll with Shrimp 香炸鮮蝦腐皮卷 6.50 L
  • Rouleaux de feuilles de tofu frits, cuisine cantonaise 323 Rouleaux de feuilles de tofu frits · V Fried Tofu Skin Roll (Vegetarian) 香炸齋腐皮卷 6.00 M
  • Pâte croustillante à la pâte de crevette, dim sum frit 325 Pâte croustillante à la pâte de crevette Fried Dough Stick with Shrimp Paste 油條蝦卷 9.00 XL
Assortiment de dim sum frits et vapeur servis dans des paniers de bois

FRIT À LA COMMANDE — RIEN N'ATTEND SOUS UNE LAMPE

Spéciaux du chef

廚師精選

Chef’s dim sum specials

  • Nouilles chop suey aux germes de soya, spécialité du chef SP1 Nouilles chop suey aux germes de soya Soya Chop Suey Noodles 芽菜炒麵 9.00 XL
  • Haricots verts sautés, style sichuanais, spécialité du chef SP2 Haricots verts sautés, style sichuanais · V Sautéed String Beans, Szechuan 干煸四季豆 9.00 XL
  • Gâteaux de navet sautés, sauce XO (épicé), spécialité du chef SP3 Gâteaux de navet sautés, sauce XO (épicé) Fried XO Sauce Turnip Cakes (spicy) XO醬炒蘿蔔糕 9.00 XL
  • Tofu frit sel et poivre, spécialité du chef SP4 Tofu frit sel et poivre · V Salt and Pepper Fried Tofu 椒鹽豆腐 9.00 XL
  • Capelans sel et poivre, spécialité du chef SP5 Capelans sel et poivre Salt and Pepper Capelin 椒鹽多春魚 9.00 XL
  • SP6 Crevettes sel et poivre Salt and Pepper Shrimp 椒鹽有頭蝦 9.00 XL
  • Raviolis, sauce aux arachides (8 mcx), spécialité du chef 115 Raviolis, sauce aux arachides (8 mcx) Peanut Butter Dumplings (8 pcs) 紅油抄手 9.00 XL

Rouleaux de pâte de riz

腸粉

Rice noodle rolls, steamed to order

  • 301 Rouleaux aux crevettes Shrimp Rice Paste Roll 翡翠鮮蝦腸 7.50 SL
  • Rouleaux au bœuf haché, cheung fun 302 Rouleaux au bœuf haché Minced Beef Rice Paste Roll 碧綠牛肉腸 6.50 L
  • Rouleaux au char siu, cheung fun 303 Rouleaux au char siu Char Siu Rice Paste Roll 香滑叉燒腸 6.00 M
  • 304 Rouleaux végétariens (végétalien) · V Rice Paste Roll, Vegan 齋腸 5.50 S
  • 305 Rouleaux au bâtonnet de pain croquant Rice Paste Roll & Fried Breadstick 黃金炸兩 7.50 SL
  • Rouleaux de crevettes croustillants (8 mcx), cheung fun 320 Rouleaux de crevettes croustillants (8 mcx) Crispy Shrimp Rice Rolls (8 pcs) 金網炸蝦腸 9.00 XL
  • 321 Rouleaux à la coriandre · V Coriander Rice Paste Roll 芫茜腸粉 6.50 L
  • Rouleaux sauce arachide et sésame, style HK, cheung fun 132 Rouleaux sauce arachide et sésame, style HK · V HK Style Peanut Sauce Rice Rolls 港式街邊腸粉 7.50 SL
Homard frit à l'ail au centre d'une table de plats du wok à partager

LA TABLE SE COUVRE — ON PARTAGE, ON RECOMMANDE

Congee

粥

Cantonese rice porridge

  • 701 Congee aux filets de poisson Fish Fillet Congee 魚片粥 11.50
  • Congee au bœuf, cuisine cantonaise 702 Congee au bœuf Beef Congee 牛肉粥 9.00
  • Congee porc haché et œuf de cent ans, cuisine cantonaise 703 Congee porc haché et œuf de cent ans Minced Pork Congee with Century Egg 皮蛋瘦肉粥 9.00
  • Congee aux fruits de mer, cuisine cantonaise 704 Congee aux fruits de mer Seafood Congee 海鮮粥 14.50
  • Congee au homard (1,5 lb), cuisine cantonaise 705 Congee au homard (1,5 lb) Lobster Congee (1.5 lb) 龍蝦粥 saisonnier
  • Bâtonnets de pâte frits, congee cantonais 706 Bâtonnets de pâte frits · V Deep-Fried Dough Sticks 香脆油條 5.00

Desserts

甜點

Sweet treats

  • Pouding à la mangue (4 mcx), dessert chinois 111 Pouding à la mangue (4 mcx) · V Mango Pudding (4 pcs) 香甜芒果布丁 5.50 S
  • Gelée de fleurs d’osmanthe (4 mcx), dessert chinois 112 Gelée de fleurs d’osmanthe (4 mcx) · V Osmanthus Flower Jelly (4 pcs) 飄香桂花糕 5.50 S
  • Bouchées feuilletées au char siu (3 mcx), dessert chinois 116 Bouchées feuilletées au char siu (3 mcx) Baked CharSiu Puffs (3 pcs) 蜜汁叉燒酥 6.00 M
  • Bouchées feuilletées au durian (3 mcx), dessert chinois 117 Bouchées feuilletées au durian (3 mcx) · V Baked Durian Puffs (3 pcs) 香酥榴蓮酥 6.50 L
  • Bouchées à la pâte de haricots rouges (3 mcx), dessert chinois 127 Bouchées à la pâte de haricots rouges (3 mcx) · V Baked Sweet Red Bean Puffs (3 pcs) 美味豆沙酥 5.50 S
  • Baos frits au lait condensé, dessert chinois 130 Baos frits au lait condensé · V Deep-Fried Golden Buns with Condensed Milk 炸饅頭 5.50 S
  • Mantous dorés frits, lait condensé, dessert chinois 131 Mantous dorés frits, lait condensé · V Deep Fried Golden Buns with Condensed Milk 黃金炸饅頭 5.50 S
  • Bol de tofu sucré, dessert chinois 324 Bol de tofu sucré · V Bowl of Sweet Tofu 香滑豆腐花 6.50 L
  • Pain ananas style HK, beurre salé, dessert chinois 326 Pain ananas style HK, beurre salé · V Pineapple Bun HK Style with Salted Butter 港式菠蘿油 6.50 L
  • Pain ananas style HK, char siu, dessert chinois — Pain ananas style HK, char siu Pineapple Bun HK Style with Char Siu 菠蘿叉燒包 6.50 L
Tartes au flan et boules de sésame dorées sur la table

LES TARTES AU FLAN SORTENT DU FOUR TOUTE LA JOURNÉE

Plats principaux

主食

Servis aussi pendant le dim sum · 11 h – 21 h

  • Nouilles de riz sautées au bœuf, plat cantonais au wok 601 Nouilles de riz sautées au bœuf Stir-Fried Flat Rice Noodles with Beef 乾炒牛河 18.95
  • Vermicelles style Singapour, plat cantonais au wok 602 Vermicelles style Singapour Rice Noodles, Singapore Style 星洲炒米 18.95
  • 603 Vermicelles sautés mixtes Stir-Fried Mixed Rice Noodles 家鄉炒米 18.95
  • Nouilles de riz, bœuf et légumes, plat cantonais au wok 604 Nouilles de riz, bœuf et légumes Flat Rice Noodles, Beef and Vegetables 菜遠牛河 18.95
  • Nouilles croustillantes aux légumes, plat cantonais au wok 605 Nouilles croustillantes aux légumes · V Crispy Noodles with Vegetables 瓜菜炒麵 18.95
  • Nouilles style Shanghai, plat cantonais au wok 606 Nouilles style Shanghai Shanghai Noodles 上海粗炒 18.95
  • Nouilles croustillantes à la cantonaise, plat cantonais au wok 607 Nouilles croustillantes à la cantonaise Crispy Noodles, Cantonese Style 廣東炒麵 18.95
  • Riz frit Yang Chow, plat cantonais au wok 608 Riz frit Yang Chow Fried Rice, Yang Chow Style 揚州炒飯 17.95
  • Riz frit au poulet, plat cantonais au wok 609 Riz frit au poulet Chicken Fried Rice 雞炒飯 17.95
  • Riz frit poulet et poisson salé, plat cantonais au wok 610 Riz frit poulet et poisson salé Chicken and Salted Fish Fried Rice 鹹魚雞粒炒飯 19.95
  • 616 Nouilles E-Fu sautées Stir-Fried E-Fu Noodle (Yi Mien) 干燒伊面 18.95
  • 617 Soupe de nouilles Young Chow Young Chow Noodle Soup 揚州窩面 22.95
  • Riz frit tomate et crème, plat cantonais au wok 618 Riz frit tomate et crème Fried Rice with Tomato and Cream Sauce 鴛鴦炒飯 22.95
  • 619 Riz frit style Fujian Fried Rice in Fu Jian Style 福建炒飯 20.95
  • 620 Nouilles de riz, bœuf aux haricots noirs Flat Rice Noodle, Black Bean Beef 豉椒牛河 18.95
  • 621 Nouilles croustillantes, bœuf au poivre sur plaque Crispy Noodle, Black Pepper Beef on Sizzling Plate 鐵板黑椒牛柳絲炒面 22.95
  • 623 Duo de vermicelles sautés aux légumes Fried Duo Vermicelli with Vegetable 干炒味菜鴛鴦米 18.95
  • 624 Soupe de nouilles au canard Noodle Soup with Duck Slices 鴨絲窩面 22.95
  • — Soupe de vermicelles de riz au canard Rice Vermicelli Soup with Duck Slices 鴨絲窩米 22.95
  • 745 Vermicelles sautés sauce XO XO Sauce Fried Vermicelli 干炒XO醬鴛鴦米 20.95

BBQ style Hong Kong

明爐燒臘

Rôtis à la cantonaise, servis en portion

  • Porc rôti croustillant (portion), rôtisserie style Hong Kong 801 Porc rôti croustillant (portion) BBQ Roasted Pork (portion) 脆皮燒豬（例） 14.00
  • Char siu au miel (portion), rôtisserie style Hong Kong 802 Char siu au miel (portion) Barbecue Pork Charsiu (portion) 蜜汁叉燒（例） 14.00
  • Canard rôti BBQ (portion), rôtisserie style Hong Kong 804 Canard rôti BBQ (portion) BBQ Roasted Duck (portion) 明爐燒鴨（例） 14.00
  • Assiette BBQ variée, rôtisserie style Hong Kong 813 Assiette BBQ variée BBQ Assorted Platter 燒臘拼盤 55.00

Boissons style HK

港式飲料

Milk tea et thés, préparés à la commande

  • Thé au lait chaud HK Style Hot Milk Tea 港式熱奶茶 3.50
  • Thé au lait glacé, boisson style Hong Kong Thé au lait glacé HK Style Iced Milk Tea 港式凍奶茶 4.50
  • Thé citron glacé, boisson style Hong Kong Thé citron glacé HK Style Iced Lemon Tea 港式凍檸茶 4.50

Questions fréquentes

À quelle heure commence le dim sum ?

Tous les jours de 10 h à 15 h, au 8245 boul. Taschereau. Le service du midi est premier arrivé, premier servi.

Le dim sum est-il servi la fin de semaine ?

Oui, tous les jours de la semaine, samedi et dimanche compris, de 10 h à 15 h.

Comment commande-t-on ?

À table, par code QR : le menu s'affiche sur votre téléphone et chaque pièce part en cuisine à la commande. Plus de chariots — tout arrive frais de la vapeur.

Y a-t-il des options végétariennes ?

Oui, marquées V sur le menu : rouleaux printaniers, rouleaux de pâte de riz végétariens, tofu sel et poivre, haricots verts sichuanais, et d'autres.

Peut-on commander le dim sum pour emporter ?

Oui, de 11 h à 21 h tous les jours, en ligne ou par téléphone au 450 486-7880.

COMMANDER EN LIGNE

Faut-il réserver pour un groupe ?

Pour 20 convives et plus, oui — écrivez à info@imperialmontreal.com ou appelez le 450 486-7880 et nous réservons la salle.

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Menu toute la journée →

11 h – 21 h · BBQ, fruits de mer, canard laqué

SUCCURSALE

Impérial Brossard →

8245, boul. Taschereau · 450 486-7880