Menu toute la journée

LA MAISON EST CONNUE POUR

• Canard de Pékin
• BBQ style Hong Kong
• Homard au wok
• Marmites en cocotte
• Plus de 15 plats végétariens

• 401 Soupe won ton, porc et crevettes Shrimp and Pork Won Ton Soup 雲吞湯 6.00 · 18.95 · 22.95
• 402 Soupe aigre-piquante aux légumes · V Hot and Sour Soup with Vegetables 瓜菜酸辣湯 6.00 · 18.95 · 22.95
• 403 Soupe panse de poisson et chair de crabe Crab Meat with Fish Maw Soup 蟹肉魚肚羹 21.95 · 28.95
• 404 Soupe maïs et poulet haché Minced Chicken with Corn Soup 雞蓉粟米羹 18.95 · 22.95
• 405 Soupe bœuf et blanc d'œuf Minced Beef with Egg White Soup 西湖牛肉羹 18.95 · 22.95
• 406 Soupe tofu et fruits de mer Tofu Soup with Seafood 海鮮豆腐羹 20.95 · 26.95

• 101 Har gao — raviolis aux crevettes Har Gao — Shrimp Dumplings 頤香鮮蝦餃 7.50
• 102 Siu mai — porc et crevettes Siu Mai — Pork and Shrimp Dumplings 鮮蝦燒賣皇 7.50
• 113 Rouleaux printaniers végétariens · V Vegetarian Spring Rolls 雜菜春捲 7.00
• 115 Raviolis porc et crevettes, sauce arachide Pork and Shrimp Dumplings, Peanut Sauce 紅油抄手 10.00
• 118 Xiaolong bao Xiaolong Bao — Mini Soup Dumplings 特色小籠包 7.50

• 501 Poulet Général Tao General Tao Chicken 左公雞 20.95
• 502 Poulet aux noix d'acajou Diced Chicken with Cashews 腰果雞丁 20.95
• 503 Poulet sauce arachide, épinards croustillants Peanut Butter Chicken, Crispy Spinach 花生雞 20.95
• 504 Poulet au poivre, épinards croustillants Black Pepper Chicken, Crispy Spinach 川椒雞 20.95
• 533 Poulet effiloché au sésame et méduse (demi) Sesame Chicken and Jellyfish (half) 芝麻海蜇手撕雞 31.95
• 545 Marmite de poulet épicé Spicy Chicken in Casserole 麻辣雞煲 24.95
• 546 Cartilage de poulet, ail ou sel épicé Chicken Cartilage, Garlic or Spicy Salt 蒜香雞軟骨 21.95
• 547 Poulet croustillant (demi) Crispy Chicken (half) 脆皮炸子雞 20.95
• 559 Poulet sauté en cocotte Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot 啫啫雞煲 23.95
• 564 Poulet au cari rouge Chicken with Red Curry Sauce 泰式紅咖哩雞 21.95
• 724 Canard rôti croustillant (demi) Roasted Crispy Duck (half) 明爐火鴨 25.95
• 812 Canard de Pékin, avec crêpes Peking Duck, with Crepes 北京填鴨 78.00

• 510 Bœuf au sésame Sesame Beef 芝麻牛肉 21.95
• 511 Bœuf sauce haricots noirs Beef with Black Bean Sauce 豉汁牛肉 21.95
• 512 Bœuf et brocoli sautés Beef with Pan-Fried Broccoli 西蘭花牛肉 21.95
• 513 Bœuf gingembre et échalote Beef with Ginger and Shallots 薑蔥牛肉 21.95
• 514 Filet de bœuf sauce sucrée Beef Fillet with Sweet Sauce 中式牛柳 23.95
• 515 Bœuf sauté au cumin Sautéed Beef with Cumin 孜然牛肉 23.95
• 516 Flanc de bœuf braisé en marmite Braised Beef Flank in Casserole 牛腩煲 24.95
• 517 Bœuf dans l'huile épicée Boiled Beef in Hot Chili Soup 水煮牛肉 23.95
• 527 Agneau sauté au cumin Sautéed Lamb with Cumin 孜然羊肉 23.95
• 528 Agneau, oignons et échalotes Stir-Fried Lamb, Onions and Shallots 蔥爆羊肉 22.95
• 548 Bœuf à l'orange Orange Beef 陳皮牛 21.95
• 549 Filet de bœuf au poivre noir Beef Fillet, Black Pepper Sauce 黑椒牛柳 23.95
• 550 Bœuf au poivre sur plaque de fer Beef, Black Pepper on Iron Plate 鐵板黑椒牛柳 26.95
• 551 Bœuf au cari Curry Beef 咖哩牛肉 21.95

• 505 Porc à double cuisson Double Cooked Pork 回鍋肉 20.95
• 506 Porc braisé aux légumes confits Braised Pork with Preserved Vegetables 梅菜扣肉 22.95
• 507 Côtelettes de porc au sel et poivre Salt and Pepper Pork Chops 椒鹽豬扒 20.95
• 508 Porc aigre-doux Sweet and Sour Pork 咕嚕肉 20.95
• 509 Cou de porc sauté, sauce XO Stir-Fried Pork Neck, XO Sauce XO醬豬頸肉 25.95
• 552 Côtelettes de porc style Pékin Peking Style Pork Chops 京都肉排 20.95
• 553 Porc moo shu Moo Shu Pork 木須肉 22.95

• 518 Filets de poisson aigre-doux Sweet and Sour Fish Fillets 糖醋魚片 23.95
• 519 Poisson bouilli, sauce chili Boiled Fish in Hot Chili Sauce 水煮魚 23.95
• 520 Soupe de poisson aux choux marinés Fish Soup with Preserved Cabbage 酸菜魚 23.95
• 521 Crevettes à la sichuanaise Shrimps in Szechuan Sauce 乾燒蝦球 26.95
• 522 Crevettes au poivre, épinards croustillants Black Pepper Shrimps, Crispy Spinach 川椒蝦球 26.95
• 523 Crevettes aux légumes assortis Shrimps with Assorted Vegetables 雜菜蝦球 26.95
• 524 Crevettes Kung Pao Kung Pao Shrimps 宮保蝦球 26.95
• 525 Crevettes au sel et poivre Salt and Pepper Shrimps 椒鹽蝦球 26.95
• 526 Calmars au sel et poivre Salt and Pepper Squid 椒鹽魷魚 25.95
• 535 Poulet et crevettes, sauce mayonnaise Chicken and Shrimp, Mayonnaise Sauce 珊汁龍鳳球 25.95
• 553 Palourdes sauce haricots noirs Clams with Black Bean Sauce 豉汁炒蜆 22.95
• 554 Palourdes à la thaïlandaise Thai Style Stir-Fried Clams 泰式炒蜆 23.95
• 555 Omelette aux huîtres Pan-Fried Oyster Omelette 香煎蠔餅 24.95
• 715 Galette de crevettes frites Fried Shrimp Pancake 窩燒蝦餅 35.95
• 734 Calmars au sel et poivre, champignons Salt and Pepper Squid, Oyster Mushrooms 椒鹽王子菇花枝片 30.95
• 536 Homard, gingembre et oignon vert Ginger and Green Onion Lobster 薑蔥大龍蝦 saisonnier
• 537 Homard à l'ail frit épicé HK Style Fried Garlic Spicy Lobster 避風塘大龍蝦 saisonnier
• 538 Crabe de Vancouver — thaï, œuf salé ou ail frit Vancouver Crab — Thai, Salted Egg or Fried Garlic 溫哥華蟹 saisonnier
• 539 Poisson frais du jour Fresh Fish, Catch of the Day 生猛游水魚 saisonnier

HOMARD VIVANT, WOK TRÈS CHAUD

• 529 Brocoli sauté à l'ail · V Stir-Fried Broccoli with Garlic 蒜蓉西蘭花 20.95
• 530 Légumes assortis sautés · V Stir-Fried Assorted Vegetables 清炒雜菜 20.95
• 531 Mapo tofu, sauce piquante · V Mapo Tofu with Spicy Sauce 麻婆豆腐 20.95
• 532 Maïs sauté aux pignons · V Stir-Fried Corn with Pine Nuts 松仁玉米 20.95
• 540 Haricots verts à la sichuanaise · V String Beans, Szechuan Style 乾煸四季豆 20.95
• 541 Œufs frits au melon amer · V Fried Eggs with Bitter Gourd 苦瓜炒蛋 20.95
• 542 Pousses de pois mange-tout · V Snow Pea Leaves 豆苗 23.95
• 543 Champignons royaux et pousses de pois · V King Oyster Mushrooms and Snow Pea Leaves 皇子菇扒豆苗 28.95
• 556 Végétarien chinois · V Chinese Vegetarian 羅漢齋 22.95
• 557 Champignons royaux au sel et poivre · V Salt and Pepper King Oyster Mushrooms 椒鹽皇子菇 21.95
• 558 Tung choy à l'ail épicé · V Tung Choy with Chili Garlic 腐乳炒通菜 23.95
• 733 Tofu japonais, ail frit style HK · V HK Fried Garlic Japanese Tofu 避風塘玉子豆腐 21.95

• 516 Flanc de bœuf braisé Braised Beef Flank in Casserole 牛腩煲 24.95
• 544 Porc rôti et tofu braisés Braised Roasted Pork and Tofu 冬菇火腩豆腐煲 23.95
• 545 Aubergine et tofu japonais · V Eggplant and Japanese Tofu 玉子豆腐茄子煲 24.95
• 546 Marmite de poulet épicé Spicy Chicken Casserole 麻辣雞煲 24.95
• 559 Poulet sauté en cocotte Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot 啫啫雞煲 23.95
• 560 Tofu et fruits de mer Tofu with Seafood in Casserole 海鮮豆腐煲 27.95
• 561 Porc et melon amer Pork and Bitter Gourd Casserole 苦瓜排骨煲 24.95
• 562 Huîtres au gingembre Pan-Fried Ginger Oyster Casserole 薑蔥生蠔煲 35.95
• 563 Bœuf satay et vermicelles Satay Beef with Vermicelli 沙爹肥牛粉絲煲 30.95

• 601 Nouilles de riz sautées au bœuf Stir-Fried Flat Rice Noodles with Beef 乾炒牛河 20.95
• 602 Vermicelles style Singapour Rice Noodles, Singapore Style 星洲炒米 20.95
• 603 Vermicelles sautés mixtes Stir-Fried Mixed Rice Noodles 家鄉炒米 20.95
• 604 Nouilles de riz, bœuf et légumes Flat Rice Noodles, Beef and Vegetables 菜遠牛河 20.95
• 605 Nouilles croustillantes aux légumes · V Crispy Noodles with Vegetables 瓜菜炒麵 20.95
• 606 Nouilles style Shanghai Shanghai Noodles 上海粗炒 20.95
• 607 Nouilles croustillantes à la cantonaise Crispy Noodles, Cantonese Style 廣東炒麵 20.95
• 608 Riz frit Yang Chow Fried Rice, Yang Chow Style 揚州炒飯 20.95
• 609 Riz frit au poulet Chicken Fried Rice 雞炒飯 20.95
• 610 Riz frit poulet et poisson salé Chicken and Salted Fish Fried Rice 鹹魚雞粒炒飯 22.95
• 611 Riz frit aux pétoncles séchés Dried Scallop and Egg Fried Rice 瑤柱蛋白炒飯 24.95
• 612 Riz nature · V Steamed Rice 白飯 4.00
• 613 Nouilles croustillantes, fruits de mer Crispy Noodles with Seafood 海鮮炒麵 23.95
• 614 Nouilles frites aux viandes assorties Fried Noodles with Assorted Meat 三絲炒麵 20.95
• 615 Nouilles de riz au bœuf, sauce XO Flat Rice Noodles, Beef, XO Sauce XO乾牛河 23.95
• 616 Yi mien sauté Stir-Fried E-Fu Noodles 乾燒伊麵 21.95
• 617 Soupe de nouilles Yang Chow Yang Chow Noodle Soup 揚州窩麵 21.95
• 618 Riz frit sauce tomate et crème Fried Rice, Tomato and Cream Sauce 鴛鴦炒飯 23.95
• 619 Riz frit style Fujian Fried Rice, Fujian Style 福建炒飯 22.95
• 620 Nouilles de riz, bœuf et haricots noirs Flat Rice Noodles, Black Bean Beef 豉椒牛河 20.95
• 621 Bœuf au poivre, nouilles croustillantes sur plaque Black Pepper Beef, Crispy Noodles on Sizzling Plate 鐵板黑椒牛柳絲炒麵 26.95
• 622 Riz frit à la pâte de crevettes Fried Rice with Shrimp Paste 馬拉盞炒飯 21.95
• 623 Duo de vermicelles aux légumes confits Fried Duo Vermicelli with Preserved Vegetables 乾炒味菜鴛鴦米 21.95

LE NID DE NOUILLES CROUSTILLANTES — UN CLASSIQUE DE LA MAISON