全日菜單

本店馳名

• 北京烤鴨
• BBQ style Hong Kong
• Homard au wok
• Marmites en cocotte
• 超過15款素菜

• 401 雲吞湯 Shrimp and Pork Won Ton Soup Soupe won ton, porc et crevettes 6.00 · 18.95 · 22.95
• 402 瓜菜酸辣湯 · V Hot and Sour Soup with Vegetables Soupe aigre-piquante aux légumes 6.00 · 18.95 · 22.95
• 403 蟹肉魚肚羹 Crab Meat with Fish Maw Soup Soupe panse de poisson et chair de crabe 21.95 · 28.95
• 404 雞蓉粟米羹 Minced Chicken with Corn Soup Soupe maïs et poulet haché 18.95 · 22.95
• 405 西湖牛肉羹 Minced Beef with Egg White Soup Soupe bœuf et blanc d'œuf 18.95 · 22.95
• 406 海鮮豆腐羹 Tofu Soup with Seafood Soupe tofu et fruits de mer 20.95 · 26.95

• 101 頤香鮮蝦餃 Har Gao — Shrimp Dumplings Har gao — raviolis aux crevettes 7.50
• 102 鮮蝦燒賣皇 Siu Mai — Pork and Shrimp Dumplings Siu mai — porc et crevettes 7.50
• 113 雜菜春捲 · V Vegetarian Spring Rolls Rouleaux printaniers végétariens 7.00
• 115 紅油抄手 Pork and Shrimp Dumplings, Peanut Sauce Raviolis porc et crevettes, sauce arachide 10.00
• 118 特色小籠包 Xiaolong Bao — Mini Soup Dumplings Xiaolong bao 7.50

• 501 左公雞 General Tao Chicken 左宗棠雞 20.95
• 502 腰果雞丁 Diced Chicken with Cashews Poulet aux noix d'acajou 20.95
• 503 花生雞 Peanut Butter Chicken, Crispy Spinach Poulet sauce arachide, épinards croustillants 20.95
• 504 川椒雞 Black Pepper Chicken, Crispy Spinach Poulet au poivre, épinards croustillants 20.95
• 533 芝麻海蜇手撕雞 Sesame Chicken and Jellyfish (half) Poulet effiloché au sésame et méduse (demi) 31.95
• 545 麻辣雞煲 Spicy Chicken in Casserole Marmite de poulet épicé 24.95
• 546 蒜香雞軟骨 Chicken Cartilage, Garlic or Spicy Salt Cartilage de poulet, ail ou sel épicé 21.95
• 547 脆皮炸子雞 Crispy Chicken (half) Poulet croustillant (demi) 20.95
• 559 啫啫雞煲 Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot Poulet sauté en cocotte 23.95
• 564 泰式紅咖哩雞 Chicken with Red Curry Sauce Poulet au cari rouge 21.95
• 724 明爐火鴨 Roasted Crispy Duck (half) Canard rôti croustillant (demi) 25.95
• 812 北京填鴨 Peking Duck, with Crepes 北京烤鴨, avec crêpes 78.00

• 510 芝麻牛肉 Sesame Beef Bœuf au sésame 21.95
• 511 豉汁牛肉 Beef with Black Bean Sauce Bœuf sauce haricots noirs 21.95
• 512 西蘭花牛肉 Beef with Pan-Fried Broccoli 西蘭花牛肉 sautés 21.95
• 513 薑蔥牛肉 Beef with Ginger and Shallots Bœuf gingembre et échalote 21.95
• 514 中式牛柳 Beef Fillet with Sweet Sauce Filet de bœuf sauce sucrée 23.95
• 515 孜然牛肉 Sautéed Beef with Cumin Bœuf sauté au cumin 23.95
• 516 牛腩煲 Braised Beef Flank in Casserole Flanc de bœuf braisé en marmite 24.95
• 517 水煮牛肉 Boiled Beef in Hot Chili Soup Bœuf dans l'huile épicée 23.95
• 527 孜然羊肉 Sautéed Lamb with Cumin Agneau sauté au cumin 23.95
• 528 蔥爆羊肉 Stir-Fried Lamb, Onions and Shallots Agneau, oignons et échalotes 22.95
• 548 陳皮牛 Orange Beef Bœuf à l'orange 21.95
• 549 黑椒牛柳 Beef Fillet, Black Pepper Sauce Filet de bœuf au poivre noir 23.95
• 550 鐵板黑椒牛柳 Beef, Black Pepper on Iron Plate Bœuf au poivre sur plaque de fer 26.95
• 551 咖哩牛肉 Curry Beef Bœuf au cari 21.95

• 505 回鍋肉 Double Cooked Pork Porc à double cuisson 20.95
• 506 梅菜扣肉 Braised Pork with Preserved Vegetables Porc braisé aux légumes confits 22.95
• 507 椒鹽豬扒 Salt and Pepper Pork Chops Côtelettes de porc au sel et poivre 20.95
• 508 咕嚕肉 Sweet and Sour Pork Porc aigre-doux 20.95
• 509 XO醬豬頸肉 Stir-Fried Pork Neck, XO Sauce Cou de porc sauté, sauce XO 25.95
• 552 京都肉排 Peking Style Pork Chops Côtelettes de porc style Pékin 20.95
• 553 木須肉 Moo Shu Pork Porc moo shu 22.95

• 518 糖醋魚片 Sweet and Sour Fish Fillets Filets de poisson aigre-doux 23.95
• 519 水煮魚 Boiled Fish in Hot Chili Sauce Poisson bouilli, sauce chili 23.95
• 520 酸菜魚 Fish Soup with Preserved Cabbage Soupe de poisson aux choux marinés 23.95
• 521 乾燒蝦球 Shrimps in Szechuan Sauce Crevettes à la sichuanaise 26.95
• 522 川椒蝦球 Black Pepper Shrimps, Crispy Spinach Crevettes au poivre, épinards croustillants 26.95
• 523 雜菜蝦球 Shrimps with Assorted Vegetables Crevettes aux légumes assortis 26.95
• 524 宮保蝦球 Kung Pao Shrimps Crevettes Kung Pao 26.95
• 525 椒鹽蝦球 Salt and Pepper Shrimps Crevettes au sel et poivre 26.95
• 526 椒鹽魷魚 Salt and Pepper Squid Calmars au sel et poivre 25.95
• 535 珊汁龍鳳球 Chicken and Shrimp, Mayonnaise Sauce Poulet et crevettes, sauce mayonnaise 25.95
• 553 豉汁炒蜆 Clams with Black Bean Sauce Palourdes sauce haricots noirs 22.95
• 554 泰式炒蜆 Thai Style Stir-Fried Clams Palourdes à la thaïlandaise 23.95
• 555 香煎蠔餅 Pan-Fried Oyster Omelette Omelette aux huîtres 24.95
• 715 窩燒蝦餅 Fried Shrimp Pancake Galette de crevettes frites 35.95
• 734 椒鹽王子菇花枝片 Salt and Pepper Squid, Oyster Mushrooms Calmars au sel et poivre, champignons 30.95
• 536 薑蔥大龍蝦 Ginger and Green Onion Lobster Homard, gingembre et oignon vert saisonnier
• 537 避風塘大龍蝦 HK Style Fried Garlic Spicy Lobster Homard à l'ail frit épicé saisonnier
• 538 溫哥華蟹 Vancouver Crab — Thai, Salted Egg or Fried Garlic Crabe de Vancouver — thaï, œuf salé ou ail frit saisonnier
• 539 生猛游水魚 Fresh Fish, Catch of the Day Poisson frais du jour saisonnier

游水龍蝦 · 猛火鑊氣

• 529 蒜蓉西蘭花 · V Stir-Fried Broccoli with Garlic Brocoli sauté à l'ail 20.95
• 530 清炒雜菜 · V Stir-Fried Assorted Vegetables Légumes assortis sautés 20.95
• 531 麻婆豆腐 · V Mapo Tofu with Spicy Sauce Mapo tofu, sauce piquante 20.95
• 532 松仁玉米 · V Stir-Fried Corn with Pine Nuts Maïs sauté aux pignons 20.95
• 540 乾煸四季豆 · V String Beans, Szechuan Style Haricots verts à la sichuanaise 20.95
• 541 苦瓜炒蛋 · V Fried Eggs with Bitter Gourd Œufs frits au melon amer 20.95
• 542 豆苗 · V Snow Pea Leaves Pousses de pois mange-tout 23.95
• 543 皇子菇扒豆苗 · V King Oyster Mushrooms and Snow Pea Leaves Champignons royaux et pousses de pois 28.95
• 556 羅漢齋 · V Chinese Vegetarian Végétarien chinois 22.95
• 557 椒鹽皇子菇 · V Salt and Pepper King Oyster Mushrooms Champignons royaux au sel et poivre 21.95
• 558 腐乳炒通菜 · V Tung Choy with Chili Garlic Tung choy à l'ail épicé 23.95
• 733 避風塘玉子豆腐 · V HK Fried Garlic Japanese Tofu Tofu japonais, ail frit style HK 21.95

• 516 牛腩煲 Braised Beef Flank in Casserole Flanc de bœuf braisé 24.95
• 544 冬菇火腩豆腐煲 Braised Roasted Pork and Tofu Porc rôti et tofu braisés 23.95
• 545 玉子豆腐茄子煲 · V Eggplant and Japanese Tofu Aubergine et tofu japonais 24.95
• 546 麻辣雞煲 Spicy Chicken Casserole Marmite de poulet épicé 24.95
• 559 啫啫雞煲 Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot Poulet sauté en cocotte 23.95
• 560 海鮮豆腐煲 Tofu with Seafood in Casserole Tofu et fruits de mer 27.95
• 561 苦瓜排骨煲 Pork and Bitter Gourd Casserole Porc et melon amer 24.95
• 562 薑蔥生蠔煲 Pan-Fried Ginger Oyster Casserole Huîtres au gingembre 35.95
• 563 沙爹肥牛粉絲煲 Satay Beef with Vermicelli Bœuf satay et vermicelles 30.95

• 601 乾炒牛河 Stir-Fried Flat Rice Noodles with Beef Nouilles de riz sautées au bœuf 20.95
• 602 星洲炒米 Rice Noodles, Singapore Style Vermicelles style Singapour 20.95
• 603 家鄉炒米 Stir-Fried Mixed Rice Noodles Vermicelles sautés mixtes 20.95
• 604 菜遠牛河 Flat Rice Noodles, Beef and Vegetables Nouilles de riz, bœuf et légumes 20.95
• 605 瓜菜炒麵 · V Crispy Noodles with Vegetables 廣東炒麵 aux légumes 20.95
• 606 上海粗炒 Shanghai Noodles Nouilles style Shanghai 20.95
• 607 廣東炒麵 Crispy Noodles, Cantonese Style 廣東炒麵 à la cantonaise 20.95
• 608 揚州炒飯 Fried Rice, Yang Chow Style Riz frit Yang Chow 20.95
• 609 雞炒飯 Chicken Fried Rice 雞炒飯 20.95
• 610 鹹魚雞粒炒飯 Chicken and Salted Fish Fried Rice Riz frit poulet et poisson salé 22.95
• 611 瑤柱蛋白炒飯 Dried Scallop and Egg Fried Rice Riz frit aux pétoncles séchés 24.95
• 612 白飯 · V Steamed Rice Riz nature 4.00
• 613 海鮮炒麵 Crispy Noodles with Seafood 廣東炒麵, fruits de mer 23.95
• 614 三絲炒麵 Fried Noodles with Assorted Meat Nouilles frites aux viandes assorties 20.95
• 615 XO乾牛河 Flat Rice Noodles, Beef, XO Sauce Nouilles de riz au bœuf, sauce XO 23.95
• 616 乾燒伊麵 Stir-Fried E-Fu Noodles Yi mien sauté 21.95
• 617 揚州窩麵 Yang Chow Noodle Soup Soupe de nouilles Yang Chow 21.95
• 618 鴛鴦炒飯 Fried Rice, Tomato and Cream Sauce Riz frit sauce tomate et crème 23.95
• 619 福建炒飯 Fried Rice, Fujian Style Riz frit style Fujian 22.95
• 620 豉椒牛河 Flat Rice Noodles, Black Bean Beef Nouilles de riz, bœuf et haricots noirs 20.95
• 621 鐵板黑椒牛柳絲炒麵 Black Pepper Beef, Crispy Noodles on Sizzling Plate Bœuf au poivre, nouilles croustillantes sur plaque 26.95
• 622 馬拉盞炒飯 Fried Rice with Shrimp Paste Riz frit à la pâte de crevettes 21.95
• 623 乾炒味菜鴛鴦米 Fried Duo Vermicelli with Preserved Vegetables Duo de vermicelles aux légumes confits 21.95

招牌廣東炒麵 — 本店經典