全日菜單

本店馳名

• 北京烤鴨
• BBQ style Hong Kong
• Homard au wok
• Marmites en cocotte
• 超過15款素菜

• 801 脆皮燒豬 BBQ Roasted Pork Porc rôti BBQ 17.95
• 802 蜜汁叉燒 HK Style Barbecue Pork Char Siu Porc BBQ char siu 16.95
• 804 明爐燒鴨 BBQ Roasted Duck (half) Canard rôti (demi) 22.95
• 813 燒臘拼盤 HK Style BBQ Assorted Platter Plateau BBQ assorti 55.00

廣式燒臘 — 即點即切

• 401 雲吞湯 Shrimp and Pork Won Ton Soup Soupe won ton, porc et crevettes 5.50 / 17.95 / 21.95 S · M · L
• 402 瓜菜酸辣湯 · V Hot & Sour Soup with Vegetables Soupe aigre-piquante aux légumes 5.50 / 17.95 / 21.95 S · M · L
• 403 蟹肉魚肚羹 Crab Meat with Fish Maw Soup Velouté de crabe et panse de poisson 20.95 / 27.95 M · L
• 404 雞蓉粟米羹 Minced Chicken with Corn Soup Velouté de maïs au poulet haché 17.95 / 21.95 M · L
• 405 西湖牛肉羹 Minced Beef with Egg White Soup Velouté de bœuf au blanc d’œuf 17.95 / 21.95 M · L
• 406 海鮮豆腐羹 Tofu Soup with Seafood Soupe de tofu aux fruits de mer 20.95 / 26.95 M · L

• 101 頤香鮮蝦餃 Shrimp Dumplings HarGao — raviolis aux crevettes 7.50
• 102 鮮蝦燒賣皇 Pork & Shrimp Dumplings SiuMai — porc et crevettes 7.50
• 113 雜菜春捲 · V Vegetarian Spring Rolls (3 pcs) Rouleaux printaniers végétariens (3 mcx) 7.00
• 115 紅油抄手 Pork and Shrimp Dumplings, Peanut Sauce (8 pcs) Raviolis porc et crevettes, sauce arachides (8 mcx) 9.95
• 118 特色小籠包 Mini Soup Dumplings (4 pcs) Xiaolong Bao (4 mcx) 7.50

• 501 左公雞 General Tao Chicken 左宗棠雞 18.95
• 502 腰果雞丁 Diced Chicken with Cashew Nuts Poulet sauté aux noix d’acajou 18.95
• 503 花生雞 Peanut Butter Chicken, Crispy Spinach Poulet sauce arachide, épinards croustillants 20.95
• 504 川椒雞 Black Pepper Chicken, Crispy Spinach Poulet sauce poivres, épinards croustillants 20.95
• 533 芝麻海蜇手撕雞 Sesame Chicken & Jellyfish (half) Poulet au sésame et méduse (demi) 26.95
• 545 麻辣雞煲 Spicy Chicken in Casserole Marmite de poulet épicé 21.95
• 546 蒜香/避風塘雞軟骨 Chicken Cartilage, Garlic or Spicy Salt Cartilage de poulet, ail ou sel épicé 18.95
• 547 脆皮炸子雞 Crispy Chicken (half) Poulet croustillant (demi) 18.95
• 559 啫啫雞煲 Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot Poulet sauté en cocotte 21.95
• 564 泰式紅咖哩雞 Chicken with Red Curry Sauce Poulet au cari rouge 19.95
• 714 鹽水走地雞 Salted Steamed Free-Range Chicken Poulet fermier vapeur salé 19.95 / 36.95 demi · entier
• 716 霸王走地雞 Steamed Free-Range Chicken, Soya Sauce Poulet fermier vapeur, sauce soya 19.95 / 36.95 demi · entier

• 724 明爐火鴨 Roasted Crispy Duck (half) Canard croustillant (demi) 22.95
• 812 北京填鴨 Peking Duck with 20 Crepes 北京烤鴨, 20 crêpes 75.00

北京烤鴨 — 每朝新鮮明爐烤製

• 510 芝麻牛肉 Sesame Beef Bœuf au sésame 20.95
• 511 豉汁牛肉 Beef with Black Bean Sauce Bœuf sauce aux haricots noirs 20.95
• 512 西蘭花牛肉 Beef with Pan-Fried Broccoli 西蘭花牛肉 sautés 20.95
• 513 薑蔥牛肉 Beef with Ginger and Shallots Bœuf au gingembre et échalotes 20.95
• 514 中式牛柳 Beef Fillet with Sweet Sauce Filet de bœuf, sauce sucrée 21.95
• 515 孜然牛肉 Sautéed Beef with Cumin Bœuf sauté au cumin 21.95
• 516 牛腩煲 Braised Beef Flank in Casserole Flanc de bœuf braisé en marmite 21.95
• 517 水煮牛肉 Boiled Beef in Hot Chili Soup Filet de bœuf à l’huile épicée 23.95
• 548 陳皮牛 Orange Beef Bœuf à la sauce d’orange 20.95
• 550 鐵板黑椒牛柳 Black Pepper Beef on Iron Plate Bœuf sauce poivres sur plaque de fer 23.95
• 551 咖哩牛肉 Curry Beef Bœuf au cari 20.95
• 565 泰式紅咖喱牛腩 Thai Style Red Curry Beef Brisket Flanc de bœuf, cari rouge thaï 22.95
• 567 唐蘭牛肉 Beef with Chinese Broccoli 西蘭花牛肉 chinois 21.95

• 527 孜然羊肉 Sautéed Lamb with Cumin Agneau sauté au cumin 21.95
• 528 蔥爆羊肉 Sautéed Lamb with Shallots Agneau sauté aux échalotes et oignons 21.95

• 505 回鍋肉 Double Cooked Pork Porc à double cuisson 18.95
• 506 梅菜扣肉 Braised Pork with Preserved Vegetables Porc braisé aux légumes confits 21.95
• 507 椒鹽豬扒 Salt and Pepper Pork Chops Côtelettes de porc sel et poivre 18.95
• 508 咕嚕肉 Sweet and Sour Pork Porc à la sauce aigre-douce 18.95
• 509 XO醬豬頸肉 Stir-Fried Pork Neck with XO Sauce Cou de porc sauté, sauce XO 22.95
• 534 京都肉排 Peking Style Pork Chops Côtelettes de porc style Pékin 18.95
• 553 木須肉 Moo Shu Pork (6) Porc moo shu (6) 20.95
• 566 百花大腸 Stuffed Pig Intestines Intestins de porc farcis 25.95
• 568 炸大腸 Fried Pig Intestines Intestins de porc frits 18.95

• 518 糖醋魚片 Sweet and Sour Fish Fillets Filets de poisson, sauce sucrée 20.95
• 519 水煮魚 Boiled Fish in Hot Chili Sauce Poisson bouilli, sauce chili 23.95
• 520 酸菜魚 Fish Soup with Preserved Cabbage Soupe de poisson aux choux marinés 23.95
• 521 乾燒蝦球 Shrimp in Szechuan Sauce Crevettes à la sichuanaise 23.95
• 522 川椒蝦球 Black Pepper Shrimp, Crispy Spinach Crevettes sauce poivres, épinards croustillants 23.95
• 523 雜菜蝦球 Shrimp with Assorted Vegetables Crevettes aux légumes assortis 23.95
• 524 宮保蝦球 Kung Pao Shrimp Crevettes Kung Pao 23.95
• 525 椒鹽蝦球 Salt and Pepper Shrimp Crevettes sel et poivre 23.95
• 526 椒鹽魷魚 Salt and Pepper Squid 椒鹽魷魚 21.95
• 535 珊汁龍鳳球 Chicken and Shrimp, Mayonnaise Sauce Poulet et crevettes, sauce mayonnaise 23.95
• 536 薑蔥大龍蝦 Stir-Fried Ginger Green Onion Lobster Homard aux oignons verts et gingembre saisonnier
• 537 避風塘大龍蝦 HK Style Fried Garlic Spicy Lobster Homard à l’ail frit épicé, style HK saisonnier
• 553 豉汁炒蜆 Clams with Black Bean Sauce Palourdes sauce haricots noirs 18.95
• 554 泰式炒蜆 Thai Style Stir-Fried Clams Palourdes à la thaïlandaise 19.95
• 555 香煎蠔餅 Pan-Fried Oyster Omelette Omelette aux huîtres 21.95
• 569 滑蛋蝦仁 Scrambled Eggs with Shrimp Œufs brouillés aux crevettes 22.95
• 570 蝦龍料球 Shrimp with Black Bean Sauce and Eggs Crevettes, haricots noirs et œuf 23.95
• 715 窩燒雞 Fried Shrimp Pancake Galette de crevettes frites 34.95
• 734 椒鹽王子菇花枝片 Salt & Pepper Squid, Oyster Mushroom 椒鹽魷魚 aux champignons 26.95
• 735 椒鹽三鮮 Salt and Pepper Fried Seafood Fruits de mer frits sel et poivre 30.95
• 736 唐蘭蝦球花枝片 Sautéed Shrimp and Squid with Vegetables Calmars et crevettes sautés aux légumes 30.95
• — 泰式/金沙/避風塘大龍蝦 Lobster: Thai, Salted Egg or HK Fried Garlic Homard : thaï, œuf salé ou ail frit HK saisonnier
• — 泰式/金沙/避風塘溫哥華蟹 Vancouver Crab: Thai, Salted Egg or Fried Garlic Crabe de Vancouver : thaï, œuf salé ou ail frit saisonnier
• — 生猛游水魚 Fresh Fish, Catch of the Day Poisson frais du jour saisonnier

游水龍蝦 · 猛火鑊氣

• 529 蒜蓉西蘭花 · V Stir-Fried Broccoli with Garlic Brocoli sauté à l’ail 17.95
• 530 清炒雜菜 · V Stir-Fried Assorted Vegetables Légumes assortis sautés 17.95
• 531 麻婆豆腐 · V Mapo Tofu with Spicy Sauce Tofu mapo, sauce piquante 17.95
• 532 松仁玉米 · V Stir-Fried Corn with Pine Nuts Maïs sauté aux noix de pin 17.95
• 538 乾煸四季豆 · V String Beans, Szechuan Style Haricots verts sautés à la sichuanaise 17.95
• 539 苦瓜炒蛋 Fried Eggs with Bitter Gourd Œufs frits aux melons amers 18.95
• 540 唐蘭 · V Chinese Broccoli Brocoli chinois 18.95
• 541 豆苗 · V Snow Pea Leaves Pousses de pois mange-tout 21.95
• 542 皇子菇扒豆苗 · V Mushrooms with Snow Pea Leaves Champignons et pousses de pois 25.95
• 556 羅漢齋 · V Chinese Vegetarian Végétarien chinois 21.95
• 557 椒鹽皇子菇 · V Salt & Pepper King Oyster Mushroom Pleurotes du roi sel et poivre 18.95
• 558 腐乳炒通菜 · V Tung Choy with Chili Garlic Tung choy à l’ail épicé 22.95
• 572 椒鹽豆腐 · V Salt and Pepper Fried Tofu Tofu frit sel et poivre 17.95
• 573 XO醬蒜心王子菇 · V King Mushroom with XO Spicy Sauce Pleurotes du roi, sauce XO 19.95
• 576 王子菇牛肉粒 King Oyster Mushrooms with Beef Pleurotes du roi et bœuf 28.95
• 733 避風塘玉子豆腐 · V HK Fried Garlic Japanese Tofu Tofu japonais à l’ail frit, style HK 18.95

• 516 牛腩煲 Braised Beef Flank in Casserole Flanc de bœuf braisé 21.95
• 543 冬菇火腩豆腐煲 Braised Roasted Pork and Tofu Porc rôti braisé et tofu 21.95
• 544 玉子豆腐茄子煲 · V Eggplant & Japanese Tofu Aubergine et tofu japonais 21.95
• 545 麻辣雞煲 Spicy Chicken Casserole Poulet épicé 21.95
• 559 啫啫雞煲 Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot Poulet sauté en cocotte 21.95
• 560 海鮮豆腐煲 Tofu with Seafood Tofu et fruits de mer 25.95
• 561 苦瓜排骨煲 Pork and Bitter Gourd Porc et melon amer 21.95
• 562 薑蔥生蠔煲 Pan-Fried Ginger Oyster Huîtres au gingembre frit 33.95
• 577 雜菜粉絲煲 · V Assorted Vegetables with Vermicelli Légumes assortis et vermicelles 21.95

• 601 乾炒牛河 Stir-Fried Flat Rice Noodles with Beef Nouilles de riz sautées au bœuf 18.95
• 602 星洲炒米 Rice Noodles, Singapore Style Vermicelles style Singapour 18.95
• 603 家鄉炒米 Stir-Fried Mixed Rice Noodles Vermicelles sautés mixtes 18.95
• 604 菜遠牛河 Flat Rice Noodles, Beef and Vegetables Nouilles de riz, bœuf et légumes 18.95
• 605 瓜菜炒麵 · V Crispy Noodles with Vegetables 廣東炒麵 aux légumes 18.95
• 606 上海粗炒 Shanghai Noodles Nouilles style Shanghai 18.95
• 607 廣東炒麵 Crispy Noodles, Cantonese Style 廣東炒麵 à la cantonaise 18.95
• 608 揚州炒飯 Fried Rice, Yang Chow Style Riz frit Yang Chow 17.95
• 609 雞炒飯 Chicken Fried Rice 雞炒飯 17.95
• 610 鹹魚雞粒炒飯 Chicken and Salted Fish Fried Rice Riz frit poulet et poisson salé 19.95
• 611 瑤柱蛋白炒飯 Dried Scallop and Egg Fried Rice Riz frit aux pétoncles séchés 21.95
• 612 白飯 · V Plain Rice (Vegan) Riz blanc 3.00
• 613 海鮮炒麵 Crispy Noodles with Seafood and Vegetables 廣東炒麵 aux fruits de mer 21.95
• 614 三絲炒麵 Fried Noodles with Assorted Meat Nouilles frites aux viandes assorties 18.95
• 615 XO干牛河 Stir-Fried Flat Rice Noodles, Beef XO Nouilles de riz au bœuf, sauce XO 20.95
• 616 乾燒伊麵 Stir-Fried E-Fu Noodles Yi mien sauté 18.95
• 617 揚州窩麵 Yang Chow Noodle Soup Soupe de nouilles Yang Chow 22.95
• 618 鴛鴦炒飯 Fried Rice, Tomato and Cream Sauce Riz frit sauce tomate et crème 22.95
• 619 福建炒飯 Fried Rice, Fujian Style Riz frit style Fujian 20.95
• 620 豉椒牛河 Flat Rice Noodles, Black Bean Beef Nouilles de riz, bœuf et haricots noirs 18.95
• 621 鐵板黑椒牛柳絲炒麵 Crispy Noodles, Black Pepper Beef on Sizzling Plate 廣東炒麵, bœuf poivres sur plaque 22.95
• 622 馬拉盞炒飯 Fried Rice with Shrimp Sauce Riz frit à la sauce de crevette 18.95
• 623 乾炒味菜鴛鴦米 Fried Duo Vermicelli with Preserved Vegetables Duo de vermicelles aux légumes confits 18.95
• 624 鴨絲窩米 Duck Slices Noodle Soup Soupe de nouilles au canard 22.95
• 625 唐蘭牛肉炒麵 Crispy Noodles with Beef & Chinese Broccoli 廣東炒麵, bœuf et brocoli chinois 19.95
• — 大白飯 · V Large Steamed Rice (Vegan) Grand riz vapeur 7 / 9 / 11 S · M · L

招牌廣東炒麵 — 本店經典