Full day menu

THE HOUSE IS KNOWN FOR

• Peking Duck
• BBQ style Hong Kong
• Homard au wok
• Marmites en cocotte
• More than 15 vegetarian dishes

• 401 Shrimp and Pork Won Ton Soup Soupe won ton, porc et crevettes 雲吞湯 6.00 · 18.95 · 22.95
• 402 Hot and Sour Soup with Vegetables · V Soupe aigre-piquante aux légumes 瓜菜酸辣湯 6.00 · 18.95 · 22.95
• 403 Crab Meat with Fish Maw Soup Soupe panse de poisson et chair de crabe 蟹肉魚肚羹 21.95 · 28.95
• 404 Minced Chicken with Corn Soup Soupe maïs et poulet haché 雞蓉粟米羹 18.95 · 22.95
• 405 Minced Beef with Egg White Soup Soupe bœuf et blanc d'œuf 西湖牛肉羹 18.95 · 22.95
• 406 Tofu Soup with Seafood Soupe tofu et fruits de mer 海鮮豆腐羹 20.95 · 26.95

• 101 Har Gao — Shrimp Dumplings Har gao — raviolis aux crevettes 頤香鮮蝦餃 7.50
• 102 Siu Mai — Pork and Shrimp Dumplings Siu mai — porc et crevettes 鮮蝦燒賣皇 7.50
• 113 Vegetarian Spring Rolls · V Rouleaux printaniers végétariens 雜菜春捲 7.00
• 115 Pork and Shrimp Dumplings, Peanut Sauce Raviolis porc et crevettes, sauce arachide 紅油抄手 10.00
• 118 Xiaolong Bao — Mini Soup Dumplings Xiaolong bao 特色小籠包 7.50

• 501 General Tao Chicken Poulet General Tao 左公雞 20.95
• 502 Diced Chicken with Cashews Poulet aux noix d'acajou 腰果雞丁 20.95
• 503 Peanut Butter Chicken, Crispy Spinach Poulet sauce arachide, épinards croustillants 花生雞 20.95
• 504 Black Pepper Chicken, Crispy Spinach Poulet au poivre, épinards croustillants 川椒雞 20.95
• 533 Sesame Chicken and Jellyfish (half) Poulet effiloché au sésame et méduse (demi) 芝麻海蜇手撕雞 31.95
• 545 Spicy Chicken in Casserole Marmite de poulet épicé 麻辣雞煲 24.95
• 546 Chicken Cartilage, Garlic or Spicy Salt Cartilage de poulet, ail ou sel épicé 蒜香雞軟骨 21.95
• 547 Crispy Chicken (half) Poulet croustillant (demi) 脆皮炸子雞 20.95
• 559 Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot Poulet sauté en cocotte 啫啫雞煲 23.95
• 564 Chicken with Red Curry Sauce Poulet au cari rouge 泰式紅咖哩雞 21.95
• 724 Roasted Crispy Duck (half) Canard rôti croustillant (demi) 明爐火鴨 25.95
• 812 Peking Duck, with Crepes Peking Duck, avec crêpes 北京填鴨 78.00

• 510 Sesame Beef Bœuf au sésame 芝麻牛肉 21.95
• 511 Beef with Black Bean Sauce Bœuf sauce haricots noirs 豉汁牛肉 21.95
• 512 Beef with Pan-Fried Broccoli Beef and broccoli sautés 西蘭花牛肉 21.95
• 513 Beef with Ginger and Shallots Bœuf gingembre et échalote 薑蔥牛肉 21.95
• 514 Beef Fillet with Sweet Sauce Filet de bœuf sauce sucrée 中式牛柳 23.95
• 515 Sautéed Beef with Cumin Bœuf sauté au cumin 孜然牛肉 23.95
• 516 Braised Beef Flank in Casserole Flanc de bœuf braisé en marmite 牛腩煲 24.95
• 517 Boiled Beef in Hot Chili Soup Bœuf dans l'huile épicée 水煮牛肉 23.95
• 527 Sautéed Lamb with Cumin Agneau sauté au cumin 孜然羊肉 23.95
• 528 Stir-Fried Lamb, Onions and Shallots Agneau, oignons et échalotes 蔥爆羊肉 22.95
• 548 Orange Beef Bœuf à l'orange 陳皮牛 21.95
• 549 Beef Fillet, Black Pepper Sauce Filet de bœuf au poivre noir 黑椒牛柳 23.95
• 550 Beef, Black Pepper on Iron Plate Bœuf au poivre sur plaque de fer 鐵板黑椒牛柳 26.95
• 551 Curry Beef Bœuf au cari 咖哩牛肉 21.95

• 505 Double Cooked Pork Porc à double cuisson 回鍋肉 20.95
• 506 Braised Pork with Preserved Vegetables Porc braisé aux légumes confits 梅菜扣肉 22.95
• 507 Salt and Pepper Pork Chops Côtelettes de porc au sel et poivre 椒鹽豬扒 20.95
• 508 Sweet and Sour Pork Porc aigre-doux 咕嚕肉 20.95
• 509 Stir-Fried Pork Neck, XO Sauce Cou de porc sauté, sauce XO XO醬豬頸肉 25.95
• 552 Peking Style Pork Chops Côtelettes de porc style Pékin 京都肉排 20.95
• 553 Moo Shu Pork Porc moo shu 木須肉 22.95

• 518 Sweet and Sour Fish Fillets Filets de poisson aigre-doux 糖醋魚片 23.95
• 519 Boiled Fish in Hot Chili Sauce Poisson bouilli, sauce chili 水煮魚 23.95
• 520 Fish Soup with Preserved Cabbage Soupe de poisson aux choux marinés 酸菜魚 23.95
• 521 Shrimps in Szechuan Sauce Crevettes à la sichuanaise 乾燒蝦球 26.95
• 522 Black Pepper Shrimps, Crispy Spinach Crevettes au poivre, épinards croustillants 川椒蝦球 26.95
• 523 Shrimps with Assorted Vegetables Crevettes aux légumes assortis 雜菜蝦球 26.95
• 524 Kung Pao Shrimps Crevettes Kung Pao 宮保蝦球 26.95
• 525 Salt and Pepper Shrimps Crevettes au sel et poivre 椒鹽蝦球 26.95
• 526 Salt and Pepper Squid Calmars au sel et poivre 椒鹽魷魚 25.95
• 535 Chicken and Shrimp, Mayonnaise Sauce Poulet et crevettes, sauce mayonnaise 珊汁龍鳳球 25.95
• 553 Clams with Black Bean Sauce Palourdes sauce haricots noirs 豉汁炒蜆 22.95
• 554 Thai Style Stir-Fried Clams Palourdes à la thaïlandaise 泰式炒蜆 23.95
• 555 Pan-Fried Oyster Omelette Omelette aux huîtres 香煎蠔餅 24.95
• 715 Fried Shrimp Pancake Galette de crevettes frites 窩燒蝦餅 35.95
• 734 Salt and Pepper Squid, Oyster Mushrooms Calmars au sel et poivre, champignons 椒鹽王子菇花枝片 30.95
• 536 Ginger and Green Onion Lobster Homard, gingembre et oignon vert 薑蔥大龍蝦 saisonnier
• 537 HK Style Fried Garlic Spicy Lobster Homard à l'ail frit épicé 避風塘大龍蝦 saisonnier
• 538 Vancouver Crab — Thai, Salted Egg or Fried Garlic Crabe de Vancouver — thaï, œuf salé ou ail frit 溫哥華蟹 saisonnier
• 539 Fresh Fish, Catch of the Day Poisson frais du jour 生猛游水魚 saisonnier

LIVE LOBSTER, BLAZING WOK

• 529 Stir-Fried Broccoli with Garlic · V Brocoli sauté à l'ail 蒜蓉西蘭花 20.95
• 530 Stir-Fried Assorted Vegetables · V Légumes assortis sautés 清炒雜菜 20.95
• 531 Mapo Tofu with Spicy Sauce · V Mapo tofu, sauce piquante 麻婆豆腐 20.95
• 532 Stir-Fried Corn with Pine Nuts · V Maïs sauté aux pignons 松仁玉米 20.95
• 540 String Beans, Szechuan Style · V Haricots verts à la sichuanaise 乾煸四季豆 20.95
• 541 Fried Eggs with Bitter Gourd · V Œufs frits au melon amer 苦瓜炒蛋 20.95
• 542 Snow Pea Leaves · V Pousses de pois mange-tout 豆苗 23.95
• 543 King Oyster Mushrooms and Snow Pea Leaves · V Champignons royaux et pousses de pois 皇子菇扒豆苗 28.95
• 556 Chinese Vegetarian · V Végétarien chinois 羅漢齋 22.95
• 557 Salt and Pepper King Oyster Mushrooms · V Champignons royaux au sel et poivre 椒鹽皇子菇 21.95
• 558 Tung Choy with Chili Garlic · V Tung choy à l'ail épicé 腐乳炒通菜 23.95
• 733 HK Fried Garlic Japanese Tofu · V Tofu japonais, ail frit style HK 避風塘玉子豆腐 21.95

• 516 Braised Beef Flank in Casserole Flanc de bœuf braisé 牛腩煲 24.95
• 544 Braised Roasted Pork and Tofu Porc rôti et tofu braisés 冬菇火腩豆腐煲 23.95
• 545 Eggplant and Japanese Tofu · V Aubergine et tofu japonais 玉子豆腐茄子煲 24.95
• 546 Spicy Chicken Casserole Marmite de poulet épicé 麻辣雞煲 24.95
• 559 Stir-Fried Chicken in Sizzling Pot Poulet sauté en cocotte 啫啫雞煲 23.95
• 560 Tofu with Seafood in Casserole Tofu et fruits de mer 海鮮豆腐煲 27.95
• 561 Pork and Bitter Gourd Casserole Porc et melon amer 苦瓜排骨煲 24.95
• 562 Pan-Fried Ginger Oyster Casserole Huîtres au gingembre 薑蔥生蠔煲 35.95
• 563 Satay Beef with Vermicelli Bœuf satay et vermicelles 沙爹肥牛粉絲煲 30.95

• 601 Stir-Fried Flat Rice Noodles with Beef Nouilles de riz sautées au bœuf 乾炒牛河 20.95
• 602 Rice Noodles, Singapore Style Vermicelles style Singapour 星洲炒米 20.95
• 603 Stir-Fried Mixed Rice Noodles Vermicelles sautés mixtes 家鄉炒米 20.95
• 604 Flat Rice Noodles, Beef and Vegetables Nouilles de riz, bœuf et légumes 菜遠牛河 20.95
• 605 Crispy Noodles with Vegetables · V Crispy noodles aux légumes 瓜菜炒麵 20.95
• 606 Shanghai Noodles Nouilles style Shanghai 上海粗炒 20.95
• 607 Crispy Noodles, Cantonese Style Crispy noodles à la cantonaise 廣東炒麵 20.95
• 608 Fried Rice, Yang Chow Style Riz frit Yang Chow 揚州炒飯 20.95
• 609 Chicken Fried Rice Riz frit au poulet 雞炒飯 20.95
• 610 Chicken and Salted Fish Fried Rice Riz frit poulet et poisson salé 鹹魚雞粒炒飯 22.95
• 611 Dried Scallop and Egg Fried Rice Riz frit aux pétoncles séchés 瑤柱蛋白炒飯 24.95
• 612 Steamed Rice · V Riz nature 白飯 4.00
• 613 Crispy Noodles with Seafood Crispy noodles, fruits de mer 海鮮炒麵 23.95
• 614 Fried Noodles with Assorted Meat Nouilles frites aux viandes assorties 三絲炒麵 20.95
• 615 Flat Rice Noodles, Beef, XO Sauce Nouilles de riz au bœuf, sauce XO XO乾牛河 23.95
• 616 Stir-Fried E-Fu Noodles Yi mien sauté 乾燒伊麵 21.95
• 617 Yang Chow Noodle Soup Soupe de nouilles Yang Chow 揚州窩麵 21.95
• 618 Fried Rice, Tomato and Cream Sauce Riz frit sauce tomate et crème 鴛鴦炒飯 23.95
• 619 Fried Rice, Fujian Style Riz frit style Fujian 福建炒飯 22.95
• 620 Flat Rice Noodles, Black Bean Beef Nouilles de riz, bœuf et haricots noirs 豉椒牛河 20.95
• 621 Black Pepper Beef, Crispy Noodles on Sizzling Plate Bœuf au poivre, nouilles croustillantes sur plaque 鐵板黑椒牛柳絲炒麵 26.95
• 622 Fried Rice with Shrimp Paste Riz frit à la pâte de crevettes 馬拉盞炒飯 21.95
• 623 Fried Duo Vermicelli with Preserved Vegetables Duo de vermicelles aux légumes confits 乾炒味菜鴛鴦米 21.95

THE CRISPY NOODLE NEST — A HOUSE CLASSIC